Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Cerdo, fresco, lomo, lomo superior (chuletas), sin hueso, sólo magro separable, cocinado, a la parrilla.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	65.11 g	65.11%
La energía (calorías)	173 kcal
Energía (julios)	722 kJ
Proteína	27.58 g	27.58%
lípido total (grasa)	6.08 g	6.08%
Ceniza	1.03 g	1.03%
Hidratos de carbono, por diferencia	0 g
Fibra, dietética total	0 g
Azúcares, total de	0 g
Calcio, Ca	5 mg
Hierro, Fe	0.63 mg
El magnesio, Mg	27 mg	0.03%
El fósforo, P	237 mg	0.24%
Potasio, K	367 mg	0.37%
Sodio, Na	45 mg	0.04%
Zinc, Zn	2.15 mg
Cobre, Cu	0.083 mg
El manganeso, Mn	0.007 mg
El selenio, Se	45.3 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	0 mg
tiamina	0.658 mg
Riboflavina	0.195 mg
La niacina	8.512 mg	0.01%
Ácido pantoténico	0.692 mg
La vitamina B-6	0.722 mg
El folato, el total de	0 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	0 µg
El folato, DFE	0 µg
La colina, el total de	78.3 mg	0.08%
betaína	2.8 mg
Vitamina B12	0.56 µg
La vitamina B-12, añadido	0 µg
La vitamina A, RAE	0 µg
retinol	0 µg
Caroteno, beta	0 µg
Caroteno, alfa	0 µg
Criptoxantina, beta	0 µg
La vitamina A, IU	0 IU
El licopeno	0 µg
La luteína + zeaxantina	0 µg
La vitamina E (alfa-tocoferol)	0.1 mg
La vitamina E, añadido	0 mg
Tocoferol, beta	0 mg
Tocoferol, gamma	0.02 mg
Tocoferol, delta	0 mg
El tocotrienol, alfa	0.02 mg
Tocotrienol, beta	0 mg
Tocotrienol, gamma	0.04 mg
Tocotrienol, delta	0 mg
La vitamina D (D2 + D3)	0.6 µg
La vitamina D3 (colecalciferol)	0.6 µg
Vitamina D	23 IU
La vitamina K (filoquinona)	0 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
Los ácidos grasos, saturados totales	2.077 g	2.08%
4: 0 butanoico, ácido graso butírico	0 g
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico	0 g
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico	0 g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0.003 g
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0.002 g
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.077 g	0.08%
15: 0 ácido graso monoinsaturado	0 g
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	1.317 g	1.32%
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico	0.011 g	0.01%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	0.658 g	0.66%
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico	0.009 g	0.01%
22: 0 ácido graso saturado	0 g
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	2.651 g	2.65%
14: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
15: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.171 g	0.17%
17: 1 ácido graso monoinsaturado	0.003 g
18: 1 indiferenciada	2.437 g	2.44%
18: 1 cis	2.405 g	2.40%
18: 1 trans	0.033 g	0.03%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0.04 g	0.04%
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0 g
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	0.605 g	0.60%
18: 2 indiferenciada	0.508 g	0.51%
18: 2 n-6 c, c	0.488 g	0.49%
18: 2 t, t	0.019 g	0.02%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.02 g	0.02%
18: 3 n-3 c, c, c (ALA)	0.02 g	0.02%
18: 3 n-6 c, c, c	0 g
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico	0 g
20: 2 n-6 c, c	0.019 g	0.02%
20: 3 indiferenciada	0 g
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.059 g	0.06%
20: 5 n-3 (EPA)	0 g
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0 g
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0 g
Los ácidos grasos, el total de trans	0.052 g	0.05%
Los ácidos grasos, trans-monoenoica total de	0.033 g	0.03%
Los ácidos grasos, trans-polienoicos total de	0.019 g	0.02%
Colesterol	72 mg	0.07%
triptófano	0.29 g	0.29%
treonina	1.238 g	1.24%
isoleucina	1.357 g	1.36%
leucina	2.349 g	2.35%